Тандир - це здорово


                                                          ТАНДИР - ЦЕ ЗДОРОВО!
                 З самого початку зародження людського суспільства вогонь був центром, навколо якого збиралися люди.
Зараз яких тільки типів і конструкцій вогнищ не зустрінеш! Наша країна - багатонаціональна, у кожного народу свої вікові традиції, звідси і різноманіття функціональних особливостей вогнищ.
                 ... На таджицькому - танура, у вірмен - тонир, у грузин - тоне, в Узбекистані він називається - тандир ...
             Історія виникнення вогнища, відомого в світі, як "тандир", йде корінням сивої давнини, секрети його створення дбайливо передаються з покоління в покоління в вузькому колі майстрів гончарної справи. Тандири бувають найрізноманітнішими за формою і за призначенням: в одних запікають м'ясо, рибу, овочі, в інших печуть хліб. Вони можуть бути стаціонарними, виритими в землі або складеними з вогнетривкої глини в формі бочки, або невеликими переносними - для використання в домашніх умовах.
          Тандир - піч, про яку в давнину складали легенди, а зараз її приголомшливі властивості обговорюють орди дієтологів. Їжа, приготована в тандирі, - чи не сама здорова і корисна. Вона настільки різноманітна, що цілком підійде і для вегетаріанця, і для прихильника правильного харчування, і просто для любителя поїсти рясно, смачно і різноманітно. Тандир зроблений з екологічно чистої глини при температурі випалу понад 1000 ◦C, корпус його обрамлений сталевий окантовкою з елементами ковки.
              Продукти в тандирі залишаються соковитими, в них зберігаються вітаміни і корисні речовини. Це здоровий і екологічний спосіб приготування їжі. М'ясо і риба, наприклад, виходять набагато смачніше, ніж при традиційному обсмажуванні.
                  Як тільки за вікном хоч трошки теплішає, в голову приходить геніальна думка: "Пора б на шашлики вирватися!" Смачне, соковите і ароматне - від однієї назви цієї страви розгорається апетит, в уяві виникає компанія друзів, дим від багаття і запах смаженого на вугіллі м'яса ...
                Ну, а навіть якщо за вікном дощ, сніг або просто погана погода, Вашому бенкету це не завадить - з тандира Ви можете реалізувати всі Ваші фантазії!
             Для багатьох шашлик - набагато більше, ніж просто смачна їжа. Це ціла філософія, спосіб життя, можливість відчути себе шеф-кухарем і багато-багато іншого. Тож не дивно, що в наш час шашликів присвячують вірші та пісні.
                  Страви, приготовані в тандирі - це справжнє свято живота.

                  Принцип користування: всередину закладаються дрова, розпалюються до максимальної температури і повного прогорання, потім на навісних шампурах поміщається м'ясо, птиця, риба, дичина, овочі. Сам процес теплової обробки їжі займає всього 10-15 хвилин, відбувається він за рахунок потужної тепловіддачі стін глиняного «вогнища» і вертикального розташування шампура.

                   ТАНДИР - круглий рік суцільного задоволення! Як би не приваблювали нас досягнення технічного прогресу - ніякі з них не можуть зрівнятися з тандира !!!